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果真是“世事茫茫难自料，人生海海太无常”，这罗永浩虽身为网红达人，估计自个儿也没能料到网络的力量依然如此彪悍与强大——随手发出的一条微博，竟在倏忽之间引起轩然大波，让一家创办37年的餐饮企业之商誉，遭受了空前的舆论风暴与外部危机。

事件源于罗网红9月10日在西贝的一顿聚餐。实难想到，用膳后的他却如鲠在喉，不吐不快，便习惯性地通过微博直抒胸臆，公开吐槽：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”

此言一出，舆论沸腾。

身为企业创始人，贾国龙寸步不让，即刻回怼：西贝门店没有一道是预制菜！并放出“将对罗永浩提起诉讼”的狠话。这下好了，一轮关于西贝的嘴仗就此开打，整个事件发酵的浓度与烈度也疾速跃抵峰值。在9月12日的网络直播中，罗永浩不依不饶，直陈“西贝称没有预制菜是100%撒谎，因为国家还没有相关标准出台”，声言并不反对预制菜，只想借此事件让预制菜市场透明化，维护消费者的知情权。

“黑云翻墨未遮山，白雨跳珠乱入船。”罗永浩直播的话音刚落，一场题为“西贝1.8万名伙伴跟罗永浩之战”的全员大会就火急上演，一个名为西贝“罗永浩”套餐也应时出炉。霎时间，火药味委实有点呛人。虽说嘴不饶人，但西贝的营业额此时开始震荡，单日最高居然锐减200万至300万元。

显而易见，双方激辩的焦点无怪乎还是预制菜。极为巧合的是，罗永浩所期待的“尽早推动立法”，偏偏就在9月13日出现最新进展——由国家卫健委主导的《预制菜食品安全国家标准》草案过审且开门纳谏，这也是继市场监管总局等六部门联袂发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》之后，再对预制菜行业靶向施策。

有法律人士认为，立法理应遵循“分类管理、渐进实施、技术赋能”原则，同时配套定义澄清、试点优化及成本分担机制，方能实现企业合规成本与公众权益保护的平衡。笔者臆测，可否适时借鉴国外分层标注模式，推动预制菜标识从行业自律转向法治化规范呢？渴盼有关部门能够尽快为预制菜下个定论，以切实保障消费者知情权与市场公平性。

舆情汹汹、市场波动，想必贾国龙这一回真实品尝了“停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然”的滋味。心情复杂的他，于9月14日晚在行业群内表达歉意，“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办”，并称今后西贝要“打明牌”，做一个透明的企业，彻底向胖东来学习。次日，西贝又公开致歉，承诺在10月1日前，全国门店陆续完成9项调整。

若按常理，致歉信本应让事件暂时“熄火”，未承想信末引用贾老板的调侃又惹祸端，一句“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”引爆网友们的不满，盖因一个“虐”字似乎暗藏了对客户的抱怨。西贝只得因措辞欠妥而撤回此信，对内容修正后重发。

一处失策，处处被动。

为极力挽回在此番嘴仗中呈现的颓势，情急之下的西贝改演“温情戏”，接连在官方公众号上推送三篇催泪“小作文”：在《7岁的毛毛：我以为自己再也吃不到西贝了》中，孩子为吃上西贝而紧抱店长大腿呱呱而泣；在《孩子在西贝学会吃饭》里，一岁宝宝拒食家常便饭，却在西贝味蕾狂舞，直戳贾老板泪点；而《我给大爷一碗汤，大爷要送我北京一套房》的叙事更令人咋舌，店员因多盛了一碗汤，顾客竟以馈赠北京房产的大礼酬谢。一系列荒诞不经的剧本，非但未能博得理解与同情，反倒被网友群嘲“像代写的狗血短剧”。于是，西贝以“因当事人遭网暴被迫下架”为由，紧急删文删视频。

“百疴从中来，悟罢本谁病。”行文于此，让人不禁心生悲悯、嗟叹不已。窃以为，西贝公关连连翻车的主因，乃是顾左右而言他。孰不知‌，消费者的诉求不过是“明确标注预制菜”“合理定价”而已，可西贝往往舍本逐末、顾此失彼，终致自坠泥潭、困坐愁城。

“我们的正确态度不是把这个品牌推倒。”品牌专家李光斗颇为理性地认为，这在本质上是一场情绪对情绪的事件，“若西贝的食品安全确有问题，品牌自然该被市场淘汰；但如果问题更多源于沟通与信任，那么单纯的情绪宣泄并不能推动行业进步”。

往者不谏，来者可追。我们总算看到了西贝的纠偏举动：自9月24日始派发代金券，且在线下门店发起“西贝请您吃饭”活动；9月29日晚，细心的网友遽然察觉，西贝将从10月1日起推行全国门店大调价。最令人讶异的是，贾国龙蓦地“管住嘴”，其“西贝老贾爱请客”视频号、小红书、抖音账号皆被清空，曾为网友“烹饪”了诸多笑料的“西贝品味早读”账号难觅踪影，视频号标注“已设置私密账号”，“西贝官方发布”等相关平台也在9月底隐遁而去。

从内蒙古临河小吃店起步的西贝，目前已在全国62个城市开设370余家直营门店，这足以说明消费者的追捧。依个人愚见，既为名企，更须珍视消费者之宠，万万不可因为食客的一个不满、一声吐槽，而慌了手脚、乱了分寸。要知道，西贝不仅是万千食客口中美食，还是1.8万名员工手上饭碗呀！