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金秋时节，大别山主峰白马尖北麓，霍山县大化坪镇青枫岭村的大秋甜柿基地里，十几名村民挎着竹篮在林间穿行。青枝绿叶间，一枚枚扁圆果实橙黄透亮，压弯了枝头。村党总支书记韦孝春蹲在地头，随手摘下一颗递给记者：“摘下来就能吃，脆的。”

咬下去，果肉酥脆清甜。这颗柿子有一种特别的品质，自然脱涩，摘下即食，常温下能存放半个月以上。正是这个“硬核”特点，让它在深山水果“卖不远”的困局中打开了一道口子。

青枫岭的故事，远不止一颗柿子。

12亩试验田蹚出一条产业路

青枫岭村地处大别山腹地，距霍山县城50公里，S333大别山旅游快速通道穿村而过，森林覆盖率达96.5%。这里海拔高、昼夜温差大、山泉清冽，是水果积累糖分的天然温床。可多年来，这个村的家底并不厚实。2020年以前，村集体经济收入主要靠公益林补助、茶厂租金和光伏分红，结构单一，负债曾高达40多万元。

产业的路子，是从12亩试验田里蹚出来的。“开始谁也不敢大干，先拿12亩地试一试土壤、气候到底适不适合。”韦孝春回忆。试种成功了，村里便一年一年扩，如今村集体基地已有80余亩，连上农户房前屋后栽种的，总面积超过100亩。

但这条路并非一帆风顺。前些年，村里和农户一度大面积种植猕猴桃，徐香、黄心两个品种陆续挂果，亩产2000斤至3000斤，售价每斤5元到10元。但好景不长，猕猴桃易感溃疡病，传染性强，一旦发病必须连根挖除。200多亩果园几年间折损过半，投入打了水漂。

“那次教训让我们想明白一个道理，深山种果，品种选择比勤奋更重要。”韦孝春说。相比之下，大秋甜柿管理粗放，一次性投入约四五千元，此后只需除草、增施有机肥，投入少、风险低、上手快。村里果断调整方向，将甜柿确立为主导产业。今年，青枫岭村确立“一主两辅”特色产业格局：以大秋甜柿为主导，霍寿黑猪、猕猴桃为配套。基地统一使用“香遇云尖”品牌，统一礼盒设计、标准化运营，并与合肥正大水果研究所建立长期技术合作。

一枚甜柿的效益账本

目前，青枫岭村甜柿亩产2000斤左右，进入盛果期后可达五六千斤；鲜果单果大的可达六七两，每斤卖15元至20元。2025年，村集体靠甜柿一项增收8万余元。今年看长势，预计可增至15万元左右。

为兜住销路，供苗企业按每斤10元实行保护价收购。“果子卖不掉，随时可以运走。”韦孝春说，这给村里吃下了“定心丸”。

产业链还在向下延伸。个头偏小的果子不再贱卖，村里计划加工成果脯柿饼，今年已申报建设水果加工厂，把品相一般的果子也“吃干榨尽”。

村民石贤政家几年前在驻村工作队帮扶下种过十几亩猕猴桃，第三年挂果时，政府组织游客采摘，一天来好几百人，那年收入9万多元。后来猕猴桃因病折损，驻村工作队帮他把茶叶套种进园。“猕猴桃死了还有茶叶兜底，一年纯收入也有7万到8万元。”如今他又种上天麻、黄精，几样产业加在一起，年收入近20万元。果园里的活计，也把村民留在了家门口。除草、施肥、修枝、采摘，一季接着一季，按农时排开，人手常年不断。

从卖果子到卖生活

村集体经济的变化更为直观。这个曾经负债40多万元的穷山村，2025年集体经济收入达到126万元，连续6年突破百万元。产业结构拓展为水电站运营、高山水果种植、霍寿黑猪养殖、劳务服务等多元体系。

产业稳住之后，青枫岭开始把目光投向更远处。2025年，青枫岭村获批省级和美乡村精品示范村，美丽公路、小流域治理、黄叶坪水厂等项目相继落地。村内民宿农家乐发展到23家、床位720张，年接待游客超过2万人次，高端民宿品牌“既下山”已签约落户。青枫岭狮子舞列入县级非遗名录，舞出了山乡的精气神。

“下一步，我们还想进一步推动农文旅融合，让更多人都来大化坪采摘品尝咱的大秋甜柿。”韦孝春说，青枫岭要守住生态本底，走好“清风问茶·香遇云间”这条路，让一枚果子串起种植、加工、旅游三篇文章。

从12亩试验田到百亩果园，从负债40万元到年入126万元，青枫岭村把大山的生态禀赋，一点一点酿成了枝头的甜。