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公园闲置用房改造的面包咖啡店

用合肥花草制作的原创饰品

  近年来，合肥持续激发小店经济活力，众多创业者巧用城市闲置空间，深挖本土文化底蕴，融合潮流创意与生活温情，以多元新业态丰富消费场景、激活街区生机。一间间有情怀、有特色、有温度的小店，不仅扮靓城市角落、聚拢市井烟火，更成为展现城市气质、承载青春梦想、驱动消费活力的重要力量，勾勒出合肥商业繁荣、活力奔涌的生动图景。

  盘活闲置空间，老院落焕发新生烟火

  合肥的初夏，阳光已经颇有几分热力。可包河区贡街公园里，一栋白色小楼的屋顶露台上依然坐满了人，他们手里端着冰咖啡，面前摆着新鲜出炉的窑烤面包，或聊天，或拍照，或什么都不做，享受着“上房揭瓦”的乐趣。

  这家名叫“桐窑”的面包咖啡店，是这半年多来合肥热度蹿升最快的小店之一。每逢周末、节假日，店内一座难求，二楼可以“上房揭瓦”的瓦片露台，更成了排队拍照的打卡点。很难想象，一年前的这里还是公园里闲置已久的废弃用房，门窗破旧、墙皮剥落、杂草丛生，与贡街热闹的氛围格格不入。

  改变来自经营者的“反向思维”。

  “可能在很多人看来，这里并不是开店的优选之地，但我却希望，把它打造成喧闹中的栖息之地。”门店经营者胡维丽介绍。

  空间焕新没有大拆大建，只做了精巧的“微创手术”：保留原有建筑框架和老梧桐树，把封闭的实墙换成大面落地玻璃，让绿意和天光直接“灌”入室内；屋顶改造成休憩平台，旧瓦片与新木梁并置，既有老建筑的肌理，又透出时髦的粗粝感。最妙的是，她引入了一座真正的柴烧窑炉，窑火一点，麦香飘出来，路过的人不由自主地循着味道走进来。

  空间一变，业态也跟着活了。这里不再是“公园里的配套”，而是一个集窑烤面包、屋顶野餐等于一体的复合空间。一把闲置的“旧钥匙”，就这样打开了通往城市烟火气的门。

  在合肥，像这样空间焕新的小店越来越多。许多个体创业者盘活城市零碎闲置空间，以小而美、小而精的特色业态补齐城市消费场景，让沉寂的城市边角重新飘出烟火气、聚起人流量，也让普通小店成为激活城市生机、点亮街区温度的重要力量。

  合柴1972“一间很小的书店”也是如此。它本是合柴的瞭望塔，书店运营团队无意间看到了这处闲置空间。“瞭望塔的意象，和我们‘24小时不关灯，像灯塔一样守护人心’的理念太契合了。”运营者赵祎依介绍。

  改造几乎是在“螺蛳壳里做道场”，通过钢结构吊挂的方式，硬生生拓展出一个“空中书阁”。这间书店24小时不锁门，里面所有的书都是精心挑选的，很多人随手一翻便能沉浸地读下去。

  巧做匠心好物，小店铺讲述合肥故事

  同在合柴1972，一家名为“植言物语”的小店有些不同，它在售卖合肥的美好。

  店主尚苗苗爱好做手工，尤其喜欢把路边捡来的枯枝落叶，变成有趣的小玩意儿。春风吹落的构树浆果、盛夏垂落的合欢果荚、深秋凝着霜色的乌桕籽、寒冬凝翠的龙柏鳞叶等，统统被她装进口袋带回家，晾干、压制、拼贴、封存，变成一枚胸针、一张书签、一幅相框里的叶脉画。

  开店的想法源于一次偶然。

  有朋友看到她满桌的植物手作，惊讶地问：“这是合肥的？我怎么从来没见过？”尚苗苗忽然意识到，很多人在合肥生活了许久，却从未真正“看见”过这座城市的草木。于是，她把工作台“搬”进了合柴的一间小铺位，“用手作留住合肥四时草木，把山野诗意装进日常小物，分享给更多的人。”

  这间小店面积不大，十几平方米，却像一座微缩的合肥植物志。墙上挂着用山野籽实做成的标本相框，桌面摆着用木绣球花制作的胸针、合肥小龙虾制作的挂件、山茶花做的耳环，还有用山野天然果壳制作的集童趣疗愈与装饰于一身的果壳拨浪鼓……

  “店里每一件手作的原料，都取自合肥的山野河湖，大蜀山的山林草木、巢湖沿岸的水生花叶、骆岗公园的四时落花，都是我的天然原料库。我想通过这些手作告诉大家，合肥的美不在远方，就藏在我们脚下的泥土、路边的草木之中。”尚苗苗言语间满是对合肥的热爱。现在，她的这间小店成了一个窗口，把合肥四季的私语“藏”在一个个创意手作里，等待有人把它们带到远方。

  这样的小店并非个例。走入合肥街头不难发现，有越来越多的本土小店经营者跳出单纯售货的局限，以匠心好物诉说独属于合肥的城市故事。Evan-象叁EL3PHANT的特色皮具店，也在用自己的方式“售卖合肥”。

  店主孙义元学的是设计专业，毕业后，他兜兜转转，最后“玩”起了皮具，和朋友创立了手工皮具品牌。和传统皮具店不同，他们不仅卖一针一线缝制的钱包、钥匙扣、手环等，还设计、制作了诸多合肥主题的皮制冰箱贴。

  “市面上冰箱贴多是金属或亚克力的，我们想做点不一样的，用皮具当载体，把合肥的景点变成能带走的记忆。”孙义元介绍，目前已开发了合柴元宝建筑、天鹅湖三件套等合肥标志性建筑皮制冰箱贴，是店里的爆款。他们还计划将包公园、逍遥津、大蜀山、巢湖等更多合肥景点融入皮具之中，一针一线缝出这座城市的轮廓。

  不过，孙义元想讲的合肥故事，不只有景点。“合肥是科创之城。我们有中国科大，还有举世瞩目的‘小太阳’，我们想把城市的硬核科技也‘装’进柔软的皮革里，让传统手艺与前沿城市气质撞出别样火花，也让合肥立体鲜活的城市形象被更多游客熟知。”

  青年逐梦开店，新业态点亮城市活力

  合肥是一座包容开放、活力奔涌的青春之城，源源不断的“95后”“00后”扎根于此，把热爱变成事业，用新潮业态丰富城市商业，也为同城年轻人打造多元的生活方式。“95后”孙石亮正是其中一位。

  他是个资深街舞爱好者，和一群玩涂鸦、懂设计的朋友创立工作室，为街舞社团、培训机构定制专属队服与原创文化衫，在圈子里慢慢攒下了口碑。2025年，孙石亮和朋友们将工作室转型为本土潮牌零售店，主打原创街头风服饰、小众配饰等特色好物。

  “它不仅仅是一家服饰店，更是合肥本土街头文化的交流驿站。”孙石亮说，他们以原创服饰作为表达媒介，将街舞、涂鸦艺术里的潮流元素融入服饰设计中，希望能依托这些原创单品，给同龄人带来更具本土特色、更彰显个性的新潮生活方式。

  现在，孙石亮的潮牌店联动本地街舞赛事、说唱市集活动，小店也慢慢成为合肥本土潮流文化生长的一方沃土。“我们这一代人，有的在合肥长大，有的从别处过来。但不管是哪种，我们都在用自己的创造力，给这座城市注入新的活力。”

  今年5月，孙石亮成为包河区首批“青春主理人”之一，得到了场地、租金等多方面的支持。他说，这就是年轻人和城市的双向奔赴，城市给年轻人机会，年轻人还给城市不一样的烟火气。

  1997年出生的陈少康，是另一位“青春主理人”。他的故事，从一处音乐展演空间开始。

  陈少康的家乡在宣城郎溪县十字镇，小时候父母忙碌，音乐成了他最好的陪伴。来合肥读大学后，陈少康接触到一群做音乐的朋友。“原来做音乐这么美妙，这么有意思。我暂时还做不了音乐，那就做些和音乐有关的事吧。”

  2017年，刚满20岁的他在大学城开了一间小空间，给身边玩音乐的朋友一个排练和演出的地方。后来，小空间变成大空间，陈少康给它取名“背影骑士”。“这间小店是城市文化的毛细血管，我希望能为安徽本土音乐人提供一个被看见的机会，守护那些还不那么响亮的音乐梦想。”

  2025年，“背影骑士”入驻包河万象汇青年发展型街区，这次，陈少康带来了一种新玩法——音乐加精酿，打造了一个低门槛的音乐体验场景。“很多人不了解合肥的音乐文化，因为缺少开放渠道让大众‘偶遇’。我希望利用好万象汇街区的人流优势，让更多人通过一次不经意的路过，听到那些还没被广泛听见的声音。”陈少康说。

  8年了，陈少康一直在做同一件事：为那些还在路上的音乐人，亮一盏灯。