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清晨五点，中国（亳州）中药材交易中心人声鼎沸，空气里飘散着药香。而在几公里外的崭新厂房中，另一种清雅的花草芬芳正悄然升起——被精心挑选的玫瑰、菊花、雪梨被分装进精致的茶包，准备发往全国各地。

在亳州，曾经作为中药配角的各类花草，如今已组合成上百种养生茶饮，通过电商快递发往全国各地，年寄递量超过6.2亿件，位居全国单品第一。这不仅是数量的增长，更是一场静默而深刻的产业转型——从传统中药材到现代花草茶，亳州正将积淀千年的“药都”底蕴，转化为面向大健康时代的产业新优势。

重塑“药都”基因

走出亳州高铁站，出站口通道两侧的16块广告牌中，除了三五块公益广告，基本被当地花草茶企业覆盖。每一块广告都细致标注了厂家地址及其距离高铁站的车程时间，“二十分钟产业圈”丈量的空间距离，不仅揭示了亳州花草茶企业高度集中的空间布局，也像一张徐徐展开的产业地图，无声宣告着这座“中华药都”向“花茶之都”进军的决心与实力。

亳州花草茶的故事，始于30多年前一个细微的创新。

20世纪90年代初，在西北出差的亳州药商张西军嗓子不适，一杯当地传统茶饮“三炮台”让他缓解不少。回到亳州，他创新性地加入当地种植的菊花，参考中医药典籍对配方进行改良，口感甘醇、润喉清嗓的“贡菊冰茶”成为触发当地花草茶产业进程的第一块多米诺骨牌，催生出一个拥有上千家企业的产业集群。

“亳州自古就有种植经营菊花、金银花等花草茶原料的传统，丰富的中药材资源为花草茶提供了得天独厚的原料宝库，成为产业发展的基石。”亳州市花草茶行业商会秘书长、亳州市农品供销合作社有限公司董事长宋亚乐表示，作为“华佗故里”，亳州承载着1800余年中医药文明的基因。

据宋亚乐介绍，市场上种类繁多的花草茶并不是随意组合，而是有一定的科学配方，药材的选择也必须是国家卫健委发布的《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》（下文简称“药食同源物质”）中所收录的。

从厨房常见的山药、百合、红枣，到近年走红的石斛、灵芝、黄精，截至2025年10月，药食同源物质名单已正式增至106种。这份不断扩容的名单，正是传统养生智慧与现代健康理念的完美契合。

如果说花草茶产业勃兴的深层根基，在于亳州不可复制的资源禀赋，那么产业的发展历程，则是一部不断突破瓶颈的技术攻坚史。

亳州市芳香苑保健品有限公司（下文简称“芳香苑”）创始人解正军算得上亳州第一批从事花草茶生意的药商，在花草茶原料大货批发领域经营了30多年。2010年，他逆产业链而上，布局生产端，并在当地近八成花草茶企业都以代工为主的产业布局中，创立品牌“芳苑”、自建销售渠道，走上了“艰难却踏实”的品牌化之路。

“芳香苑做大货批发起家，对原料的品质非常重视。”芳香苑生产主任颜景宾早年是一位中医，后来跟随解正军一同创业，成为“芳苑”产品质量的“把关人”。

据他介绍，原料进入芳香苑的生产车间需经过三道检验关：入厂时检测农残、重金属、微生物及有效成分含量鉴定，不合格原料坚决拒收；在生产关键工序设置质控点，对半成品进行抽检，确保工艺稳定；出厂前每批产品都需自检并送第三方机构验证，确保符合或高于标准。

“花草原料极易受潮变质，尤其在梅雨季节。”回忆创业之初，颜景宾说，原料储存是早期最为棘手的问题，试遍抽真空、冷冻等各种方法后发现专业冷库是根本解决之道。解正军没有多犹豫，投资建设了亳州首批符合药材储存标准的冷库，这一创新不仅解决了自身难题，更为全行业规模化发展奠定了基础。

企业层面的创新从未停歇，研发投入也持续加码。芳香苑与多所高校合作，成立了芳苑花果饮品研究院，并培育了充满创新活力的研发团队，获得实用新型专利21项，发明专利3项，每年专项研发经费接近公司净收入的8%。

从源头到成品，芳香苑对每个环节的严苛品控也是亳州花草茶产业从规模扩张向品质提升转变的缩影。

依托基础雄厚的中医药产业，借助中药材专业市场的辐射优势和电商销售平台的带动，目前亳州全市花草茶生产企业超过1000家，注册商标超过3000个，提供200余种花茶品种，产量占全国的90%，年产值约40亿元。

产业跃迁之路

亮眼数据背后，一场静悄悄的洗牌正在发生。玫瑰枸杞茶、菊花决明子茶、红豆薏米茶……在每一家花草茶企业中都能看到相似的产品组合和近似的包装设计，经典配方固然有市场需求，但过度集中会导致企业陷入价格战泥潭。

“同质化竞争已成为行业最突出的瓶颈。”宋亚乐坦言，在上千家花草茶企业中，真正具备研发能力和品牌意识者仍是少数，许多企业还停留在简单模仿阶段，产品配方相似、包装雷同、营销模式单一。

而更深层的挑战则来自消费者信任建设。

鉴于花草茶具有食品与保健品之间的特殊属性，其功效宣传须严格限定。“如何科学、客观地传递产品价值，同时符合法规要求，是我们每天都在思考的问题。”在宋亚乐看来，随着消费者对食品安全关注度提高，可追溯体系建设等都对大量中小企业构成了技术和成本的双重挑战。

面对发展瓶颈，亳州早已开始系统布局破解之道。

早在2016年，亳州就出台了花草茶地方标准，为产品质量划定基线；2022年，亳州市花草茶产业促进会正式成立，首批聚集了150多家会员企业，行业从自发分散走向组织化发展。目前亳州正推动《代用茶安徽省地方标准》修订，并谋划制定花草茶全国标准、团体标准。

标准化与质量提升先行，品牌化建设也被置于发展核心。

2024年，当地积极申报“亳州花茶”集体商标，并制定使用管理规则，授权部分符合准入条件的生产企业规范使用。推动公共品牌建设的同时，评选出“十大花茶品牌”和“十佳诚信企业”，树立行业标杆，构建“公共品牌+企业品牌+产品品牌”的立体品牌体系。

“行业从‘量’的扩张转向‘质’的飞跃。”宋亚乐认为，技术创新将成为破局的关键抓手。

可以看到，领军企业已率先探索转型路径：芳香苑规划从“花草茶”向“草本解决方案”升级，针对细分场景开发精准产品；纳百川、康美等企业获评专精特新企业；万华草生物科技获批“安徽省技术创新示范企业”称号。下一步，亳州计划建立花草茶产业研究院，搭建企业与中国科学院、安徽中医药大学等科研院所的合作平台。

此外，产业集群化发展也提上日程，产业数字化升级全面加速。

亳州市委宣传部提供的资料显示，依托资源禀赋和现有产业基础，亳州将引导市场要素资源、中小微花茶生产企业向亳州高新区、亳芜产业园区和谯城经开区集中，建设花茶产业园（基地），统一配套基础设施，提供产品展示、检验检测和营销平台，引导花茶产业生产要素向基地集聚。

在数字化领域，亳州谋划建设了中药产业互联网，整合对接产业资源，并搭建中药材商品线上交易平台，未来花草茶产业将借助数字化工具，实现从原料溯源到消费反馈的全链条透明化管理。这不仅有助于质量管控，更能通过数据分析精准把握消费趋势，指导产品研发和市场策略。

站在年产销6.2亿件的新台阶上，亳州花草茶产业面前站着的是更年轻的消费群体、更多元化的养生需求。

“年轻人的养生，不仅要健康，还要颜值、要便捷、要社交属性。”宋亚乐调研发现，25-35岁消费者已成为花草茶增长最快的客群，他们青睐独立小包装、冷泡即饮、高颜值设计的产品，关注助眠、控卡、美容等精准养生场景；他们不再强调“大补”的传统厚重感，转而倡导“轻滋养”“随时补”的温和理念，让健康养生成为一种轻松、时尚的生活方式。

这要求市场拓展策略要更加精准多元，不仅要卖花草茶，更要提供健康解决方案。例如，线上，深耕抖音、小红书等内容平台，通过“养生科普”“茶饮美学”等场景化内容吸引年轻客群；线下，组织企业参加茶博会、药博会等专业展会，提升行业曝光度。

从一杯改良的“贡菊冰茶”萌芽，到如今形成涵盖花草茶、花果茶、精品速溶茶等数百品种的完整产品体系，亳州利用三十年的时间，将药都的草本基因与现代消费需求深度融合。

当快递卡车满载着花草茶包裹驶出亳州，它们运送的不仅是产品，更是一种源于古老药都的现代养生智慧。这条路上挑战犹存，但方向已经明晰——唯有打破同质化迷局，深耕品质与创新，亳州花草茶才能真正从数量领先走向质量引领，在竞争激烈的茶饮市场中泡出一杯持久醇香。